商品開発
ベーカリー人材教育プログラム
インストアベーカリー経営効果
実際にご提案した商品をご紹介します。 ご興味がありましたらぜひお問い合わせください。
徳島県産の鳴門金時芋を使用した餡をふんわりした生地で包み、色鮮やかなビス生地をかぶせ、食べやすいミニパンにしました。
２種類のさつまいもを使用した餡をしっとりとした生地で包みました。 食べやすいミニサイズのパンです。 （製品中に使用しているさつまいも：鹿児島県産安納芋５０％、徳島県産鳴門金時芋５０％）
ふんわり食感のホテル生地に、北海道練乳入りクリームを絞り、とろーりじゅわっと焼き上げました。
発酵バターとカナダ産メープルシロップを使用した油脂が生地にジュワっと染み込んだバターぱんです。 トッピングしたグラニュー糖のジャリジャリ感がアクセントです。
表面はクロワッサンのようにサックリ、中はベーグルのようにもっちりの２種類の食感が楽しめるハイブリッドなパンです。
表面はクロワッサンのようにサックリ、中はベーグルのようにもっちりの２種類の食感が楽しめるハイブリッドなドーナツにドーナツシュガーをトッピングしました。
シナモンフィリングを巻き込み、しっとりと焼き上げた食べやすいサイズのシナモンロールです。
国産さつまいもパウダーと黒ごま入りの生地をカリッと焼き上げ、表面にグレーズをトッピングしました。
生チョコ入りクリームを包んだ濃厚な味わいのチョコパイです。表面のザクザク感がアクセントです。
チップ油脂を対粉５０％練り込んだ生地で、ゴーダチーズ入りのクリームを包んだじゅわっとジューシーなフランスパンです。
チョコを練り込んだ菓子パン生地に、チョコクリームを包み、チョコレートビス生地をのせて焼き上げました。
ブラックココアとチョコレートを練り込んだ生地で、クランベリー・キューブチョコ・クルミを巻き込み、更にフランス生地で包んで焼き上げました。 ※クーペ…切れ目の入ったパンの意
ブラックココアとチョコレートを練り込んだ生地で、チョコチップを包みました。 真っ黒な色が特徴の大きなチョコブールです。
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ふわふわのスポンジケーキに、ホイップ、果肉入りのいちご果実ソースとピスタチオをトッピングしたケーキです。
スポンジケーキにオーストラリア産クリームチーズと北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームを絞って焼き上げたチーズケーキです。
スポンジケーキにコーヒークリームと北海道産マスカルポーネチーズを使用したクリームを絞って焼き上げたティラミスです。
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